CaraMembuat Rujak Manis: Ulek kacang, gula merah, cabai, dan bawang putih goreng hingga halus. Masukkan air asam sedikit demi sedikit sembari mengulek bumbu kacang. Sajikan buah-buahan yang sudah dipotong tadi bersama bumbu rujak yang baru dibuat. Lebih enak lagi jika buah didinginkan di lemari es terlebih dahulu dan dilengkapi kerupuk.
Sebelummemulai membuat rujak buah, pastikan semua bahan-bahan sudah siap dan terkumpul dengan baik. Berikut beberapa bahan yang diperlukan: 500 gram buah-buahan segar (semangka, jambu biji, nanas, mangga, salak) 100 gram kacang tanah goreng. 50 gram gula merah. 2 sendok makan air jeruk nipis. 1 sendok teh garam. 1 sendok teh terasi bakar.
Langkahpertama, kupas buah mangga dan ubi lalu serut memanjang dan sisihkan. Haluskan kacang goreng, cabai rawit, gula merah, garam, asam dan terasi hingga terlihat tidak bertekstur. Selanjutnya, jika sudah halus, seluruh bahan dimasukkan ke dalam serutan ubi dan mangga. Tambahkan air, aduk sampai rata, koreksi rasa dan rujak siap dihidangkan.10buah cabai rawit (sesuai selera) 1/2 sdt garam; 2 biji asam jawa; 100 ml air panas; Cara membuat: Ulek atau blender kacang tanah sangrai, tidak perlu terlalu halus. Ulek cabai rawit, asam jawa dan gula jawa hingga halus, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bumbu kental. Masukkan bumbu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. uKnNa.